FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Où travaillez-vous ?

Notre atelier se situe à Rixensart dans le Brabant Wallon. Nous livrons et nous organisons des évènements sur toute la Belgique. Sur demande nous nous déplaçons aussi à l’étranger.

Quelles langues parlez-vous ?

Notre équipe est à votre disposition en français, néerlandais & anglais.

Comment puis-je commander ?

Les commandes se font idéalement par e-mail : info@maisoncantillon.be
Ou via téléphone : 0472 88 33 63

Quelles sont les modalités pour retirer ma commande ?

Lors de la finalisation de votre devis, deux possibilités s’offrent à vous : vous pouvez choisir de retirer votre commande à notre atelier ou vous pouvez choisir l’option livraison. La livraison jusqu’au lieu de l'événement est payante (en fonction du nombre de kilomètres).

Lorsque vous passez commande vous pouvez choisir l’option take-away ; Vous pouvez venir récupérer votre commande dans notre atelier qui se trouve au 43 Rue du moulin (Portail noir) à la date et au créneau horaire choisi. Une sonnette se trouve sur la droite du portail.

Quelle est la zone de livraison couverte par votre service ?

Nous livrons partout en Belgique. La livraison étant payante, le prix de celle-ci varie en fonction du nombre de kilomètres jusqu’à la destination finale.

Quelles sont les heures d'ouverture de votre service de livraison ?

Lors de la prise de commande, nous discutons avec vous pour déterminer le meilleur moment de livraison ou de retrait qui convient. Nous sommes flexibles et nous essayons, dans la mesure du possible, de nous adapter à vos préférences en matière d’horaires.

Comment gérez-vous les exigences de logistique, comme la livraison des repas ou la mise en place sur le lieu de l'événement ?

Lors de la prise de commande, nous discutons avec vous de vos préférences en matière de logistique. Nous offrons deux options : la livraison porte à porte, où nous vous apportons les repas directement à l'adresse de votre choix, ou la livraison avec mise en place, où notre équipe se charge de la mise en place des repas sur le lieu de l'événement. Cette dernière option nécessite des frais supplémentaires.

Est-ce qu’il y a un nombre minimum de personnes requises pour passer une commande ?

Oui, en général, nous avons un minimum de 8 à 10 personnes pour passer une commande. Cependant, nous sommes prêts à faire des exceptions en fonction de nos disponibilités. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre situation spécifique.

Comment de temps avant dois-je confirmer ma commande et dire mes choix ?

Nous vous recommandons de confirmer votre commande et de communiquer vos choix dès que possible. Cela nous permet de planifier en conséquence et de nous assurer de la disponibilité de nos produits auprès de nos fournisseurs.

Comment fonctionnent les modalités de paiement ?

Lors de l'acceptation du devis, nous demandons le paiement d'un acompte avant la date de l'événement ou la prise de commande, conformément à nos conditions. Les modalités de paiement seront précisées dans le devis et nous acceptons généralement les paiements par virement bancaire. Veuillez noter que le paiement intégral sera généralement requis après la fourniture complète des services.

Puis-je obtenir une facture ?

Oui, pour cela vous pouvez nous communiquer les coordonnées exactes pour la facturation. Si vous avez besoin d’un intitulé spécifique n’hésitez pas à nous le communiquer.

Fournissez-vous des instructions de réchauffage ou des recommandations pour les plats livrés ?

Lorsque nous livrons nos plats, nous fournissons les instructions de réchauffage détaillées pour vous assurer que vous puissiez les savourer à leur meilleure qualité. Les instructions indiqueront la méthode de réchauffage recommandée, la durée et les températures appropriées. Nous veillons à ce que les plats soient livrés dans un état qui facilite leur réchauffage et préservent leur goût et leur fraîcheur. Si vous avez des questions supplémentaires concernant le réchauffage de nos plats, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider.

Est-ce que je dois conserver mes repas au frais avant l’arrivée de mes invités ?

Nous vous conseillons de conserver les repas au frais avant l'arrivée de vos invités. Cela peut être fait en les plaçant dans le réfrigérateur ou dans une pièce fraîche, selon les recommandations spécifiques pour chaque plat. En maintenant les repas au frais, nous nous assurons de maintenir leur fraîcheur et leur qualité jusqu'à ce qu'ils soient servis à vos invités.

Où puis-je trouver vos menus ?

Sur demande via email ou tel. (ou via le formulaire de contact) nous vous envoyons notre folder par e-mail, comprenant les diverses formules que nous proposons. Si vous avez des besoins précis et spécifiques nous pouvons aussi vous faire des offres et menus sur mesure.

Où sont réalisées vos préparations culinaires ?

Notre nourriture est préparée dans notre cuisine professionnelle spécialement équipée pour la préparation culinaire à Rixensart. Nous nous assurons de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes lors de la préparation de tous nos plats.

Quel est votre style culinaire ?

Notre style culinaire est diversifié et nous aimons offrir une variété d'options à nos clients. Nous proposons des menus revisités à notre façon qui mettent en valeur les saveurs traditionnelles et intemporelles en ajoutant une touche créative et en utilisant des fleurs comestibles pour apporter une dimension visuelle et gustative unique à nos plats. De plus, il est également possible d’adapter nos menus en fonction de vos goûts ou de vos restrictions alimentaires. Nous sommes flexibles et nous aimons explorer de nouvelles saveurs et techniques culinaires pour créer des expériences gustatives.

Quelles sont vos normes de qualité et de sécurité alimentaire ?

En tant que traiteur, nous accordons une grande importance aux normes de qualité et de sécurité alimentaire. Nous nous engageons à respecter les normes établies par l'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA) ainsi que toutes les réglementations locales et nationales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Travaillez-vous avec des produits frais, locaux et de saison ?

Nous attachons une grande importance à la qualité de nos ingrédients. Nous privilégions les produits frais et de saison. Dans la mesure du possible nous essayons de collaborer avec des producteurs locaux.

Comment se faire une idée visuelle de vos services et menus ?

Le meilleur moyen de plonger dans notre univers est de nous suivre sur les réseaux sociaux. Si vous n’avez pas accès aux réseaux nous pouvons vous envoyer des photos sur demande.

Comment gérez-vous les quantités de nourriture nécessaires pour mon événement ?

Nous gérons les quantités de nourriture en évaluant soigneusement les besoins de votre événement, en utilisant notre expertise pour déterminer des quantités adéquates, et en étant flexibles pour répondre à vos préférences spécifiques. Notre objectif est de fournir la quantité de nourriture nécessaire pour satisfaire vos invités tout en minimisant le gaspillage alimentaire.

Pouvez-vous prendre en compte les allergies alimentaires lors de la préparation des plats ?

Nous comprenons l'importance de la sécurité alimentaire pour les personnes ayant des allergies. Il suffit de nous avertir de vos allergies lors de la réservation afin que nous puissions prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter toute contamination croisée.

Offrez-vous des options de menu adaptées aux enfants ?

Nous pouvons évidemment prévoir des menus spécifiquement pour les enfants.

Pouvez-vous créer des menus personnalisés en fonction des régimes alimentaires ou des préférences alimentaires de chaque événement ?

Tout à fait, nous sommes en mesure d’adapter nos menus afin que ceux-ci puissent respecter les divers régimes alimentaires (végétariens, sans gluten, sans lactose,...). Il suffit de nous en informer lors de la planification de votre évènement. Notre équipe expérimentée saura s'adapter et concevoir des options savoureuses pour tous les régimes alimentaires.

Quels types d'événements organisez-vous ?

(B2C) Nous organisons des événements particuliers tels que des anniversaires, des réceptions, des dîners, des baptêmes, des mariages ou tout autre occasion. (B2B) Nous nous occupons également d’évènements corporate tel que des team-buildings, lunch d’entreprises, lancements de produits, réunions professionnelles, conférences, …

Quelle est la taille minimale ou maximale d'un événement que vous pouvez prendre en charge ?

En tant que traiteur événementiel, nous pouvons prendre en charge des événements de différentes tailles, qu’il s’agisse d’une petite réception ou d’un grand rassemblement comptant une centaines de convives. Nous sommes flexibles et adaptons nos services en fonction de la taille de l'événement pour garantir une expérience exceptionnelle, quel que soit le nombre d'invités.

Comment procédez-vous pour organiser un évènement ?

Lors de notre premier échange, nous prenons le temps d'écouter attentivement vos attentes et vos préférences pour l'événement. Sur base des ces informations, nous établissons un premier devis détaillé qui inclut les services et les coûts estimés, vous permettant ainsi d'avoir une idée claire du budget requis. Ce premier devis est entièrement modifiable en fonction de vos envies et de votre budget. Ensuite, quelques temps avant l'événement, nous reprenons contact avec vous pour confirmer les détails finaux, tels que le nombre d'invités, le menu final et les horaires. Le jour de l'événement, notre équipe se charge de la préparation méticuleuse des plats et de leur présentation. Nous veillons à ce que tout soit prêt et à ce que le service se déroule sans accroc.

Pouvez-vous gérer tous les aspects logistiques de l'événement, tels que la location de matériel, la vaisselle, la décoration et le service du personnel ?

Absolument ! En tant que traiteur spécialisé dans les événements sur mesure, nous avons une vaste expérience dans la gestion complète de tous les aspects logistiques. Nous pouvons nous occuper de la location de matériel, de la décoration, de l'installation, de la coordination du personnel et de tout ce qui est nécessaire pour que votre événement soit un succès. Notre objectif est de vous offrir une expérience sans stress, où vous pouvez vous concentrer sur profiter de votre événement en sachant que tous les détails sont entre de bonnes mains.

Comment puis-je obtenir un devis pour mon événement spécifique ?

Pour obtenir un devis personnalisé pour votre événement, nous vous invitons à nous contacter directement via notre adresse mail à info@maisoncantillon.be ou via notre formulaire de contact sur notre site internet. Nous serons ravis de discuter de vos besoins, de vos préférences et de votre budget afin de vous fournir un devis détaillé et transparent.

Combien de temps à l'avance faut-il vous contacter pour organiser un événement ?

Il est préférable de nous contacter le plus tôt possible pour organiser un événement. Cela nous permettra de mieux planifier et de nous assurer de notre disponibilité pour la date souhaitée. En général, nous recommandons de nous contacter au moins quelques semaines à l'avance (voire mois, en fonction de la nature de l'événement), surtout pour les événements de grande envergure. Cependant, nous comprenons que des événements peuvent être planifiés à la dernière minute, alors n'hésitez pas à nous contacter même si vous avez un délai plus court. Nous ferons de notre mieux pour répondre à vos besoins en fonction de notre disponibilité.

Comment travaillez-vous avec les clients pour organiser un événement ?

Chez Cantillon, nous croyons en une approche personnalisée. Nous discutons avec nos clients afin de comprendre leurs préférences alimentaires, le budget alloué à l'événement, s’il y a un thème qui doit être respecté ou tout autre détail qui semble pertinent. Ensuite, nous concevons un événement sur mesure en tenant compte de l’ensemble de ces éléments.

Quelles sont vos politiques en matière d'annulation ou de modification d'une commande ?

Nous comprenons que des situations imprévues peuvent survenir et nécessiter des ajustements. Nos politiques en matière d'annulation ou de modification d'une commande dépendent de plusieurs facteurs, tels que la taille de l'événement, la période de préavis et les coûts engagés. Pour les annulations ou modifications, nous vous encourageons à nous contacter dès que possible afin que nous puissions discuter des options disponibles. En général, des frais d'annulation peuvent s'appliquer en fonction du moment de l'annulation ou de la modification par rapport à la date prévue de l'événement. Les détails spécifiques sont détaillés dans nos conditions générales. Nous sommes flexibles et compréhensifs face aux circonstances changeantes, et nous nous efforçons de trouver des solutions qui conviennent à toutes les parties concernées.

Pouvez-vous vous adapter à des thèmes spécifiques ou des demandes de décoration particulières ?

Oui, nous sommes en mesure de nous adapter à des thèmes spécifiques et à des demandes de décoration particulières .Nous comprenons que chaque événement est unique et nous sommes prêts à personnaliser nos services pour correspondre à vos attentes. Dans un premier temps, nous travaillons avec vous afin de comprendre votre vision et vos attentes en matière de décoration ou de thème pour votre évènement. Ensuite, nous travaillons avec notre fleuriste et/ou des sociétés externes spécialisées dans la décoration événementielle pour répondre à vos besoins spécifiques

Pouvez-vous gérer des événements à l'intérieur et à l'extérieur ?

Oui, il est tout à fait possible d’organiser des événements à l’intérieur mais également à l’extérieur. Lorsqu’il s’agit d’un événement en intérieur, nous travaillons en collaboration avec les organisateurs afin de nous assurer que l'espace est bien adapté à la taille de l'événement et aux besoins des invités. Nous veillons à la bonne disposition des tables, à la décoration appropriée et à une circulation fluide pour garantir une expérience agréable pour tous les convives.Lors de l'organisation d'événements en extérieur, nous tenons compte de divers facteurs tels que les conditions météorologiques, la disponibilité d'un espace adapté, la logistique de l'installation et du démontage, ainsi que les exigences spécifiques liées à l'événement en plein air. Nous travaillerons en étroite collaboration avec vous pour planifier et prendre les mesures nécessaires afin de garantir le succès de votre événement, tout en tenant compte de ces considérations.

Offrez-vous des dégustations pour que nous puissions goûter vos plats avant de prendre une décision ?

Nous comprenons l'importance de goûter nos plats avant de prendre une décision. Dans la mesure du possible et en fonction de la taille de l’évènement nous organisons des dégustations pour vous permettre de savourer nos plats et de prendre une décision éclairée. Cependant, la disponibilité des dégustations peut dépendre de la taille et de la nature spécifique de l'événement. Dans la mesure où la dégustation n’est pas rendue possible, nous pouvons vous fournir des références de clients satisfaits ou des témoignages pour vous donner une idée de la qualité de notre cuisine et de notre service. Nous vous invitons donc à nous contacter pour discuter des possibilités de dégustation en fonction de la taille et des détails de votre événement. Nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande et vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.

Quel est votre point fort en tant que traiteur ?

Le point fort chez Cantillon réside dans notre petite équipe féminine qui aime offrir un service attentionné et personnalisé. Nous croyons en la valeur de prendre le temps de comprendre les besoins et les désirs de nos clients. Nous sommes là pour écouter attentivement et travailler en collaboration avec vous afin de créer un événement sur mesure qui répondra à vos attentes.
Ce qui nous distingue, c'est notre approche complète de l'événement. Nous nous occupons de tout, de notre premier contact jusqu'au déroulement de l'événement lui-même. Nous sommes là à chaque étape du processus, de la création du devis à la préparation méticuleuse des plats, jusqu'à l'organisation de l'événement pour qu'il se déroule sans accroc.Notre petite équipe permet une attention particulière à chaque détail.
Nous travaillons avec passion et dévouement pour créer une expérience culinaire exceptionnelle et assurer le bon déroulement de votre événement. Notre objectif est de vous offrir une expérience unique et mémorable, où chaque aspect est soigneusement pris en charge par notre équipe compétente et professionnelle.

Quelle est votre particularité ?

Chez Cantillon, nous proposons une approche diversifiée en matière de cuisine. Nous aimons explorer différentes saveurs, textures et techniques culinaires pour offrir une expérience gastronomique unique à nos clients.

Une de nos particularités est d'intégrer des fleurs comestibles dans nos plats, ce qui ajoute une touche florale à la présentation et aux saveurs. Nous accordons également une grande importance à l'esthétique de nos plats en jouant avec les couleurs vives et les arrangements artistiques des ingrédients. Nous croyons que l'aspect visuel d'un plat est tout aussi important que son goût, et nous nous efforçons de créer des présentations attrayantes qui éveillent les sens.